Besondere Feiern, wie z.B. private oder Firmen-Jubiläen, runde Geburtstage, etc. rufen nach besonderen Buffets. Schreiberhaus-Catering ist für Spezialitäten der Spezialist in Sachen Catering .
Legendär ist das Schreiberhaus-Spanferkel-Buffet. Wenn das flambierte Spanferkel im Ganzen serviert wird, leuchten die Augen aller Feinschmecker.
Für alle Gelegenheiten - oder besondere Feiern, wie...
- Hochzeits-Buffet .....................Euro
................................................. 36,50/Person
- Weihnachts-Buffet ..................Euro
..................................................34,00/Person
- Spanferkel-Buffet ...................Euro
..................................................23,60/Person
- Grill-Buffet ..............................Euro
..................................................19,00/Person
- Maroni- & Punsch-Buffet ........Euro
........................................... .......6,80/Person
- Mitternachts-Buffet .................Euro
............................................. .....5,90/Person
Schreiberhaus-Hochzeitsbuffet
Ab 30 Personen inklusive Sektempfang und Gedeck (weißes Tischtuch und weiße Stoff-Mundserviette), Euro 36,50/Person
Vorspeisen
- Beef Tartare mit Toastbrot
- Vitello Tonato mit Ruccola
- Geräucherter Lachs mit Oberskren
- Shrimpscocktail im Glas angerichtet
- Antipasti-Variation
Hauptspeisen
- Verschiedene Fischfilets auf Grillgemüse
- Rosa Gebratenes vom Almochsen mit Petersilkartoffeln
- Filet Wellington
- Lachsnudeln mit Kräutern
- Kartoffel-Gemüse-Gratin
- Spinatstrudel mit Pinienkernen
- Dukatenschnitzerl vom Lungenbraten
- feines Hühnerfilet in Kräuterbeet
Desserts
- Marinierte Früchtevariation
- Duett vom Mousse au chocolat im Glas angerichtet
- Mascarpone-Physalis-Traum
- Verschiedene Käsevariationen vom Brett mit Trauben und Nüssen
Sehr gerne gehen wir auch auf Änderung bzw. auch auf Ihre persönlichen Wünsche und Vorstellungen ein!
Weihnachts-Buffet
ab 30 Personen,
Euro 34,00/Person
Freuen Sie sich auf festlich dekorierte Delikatessen und weihnachtliche Schmankerl, wie z.B. knusprige Ente.
Schreiberhaus-Catering bringt alle Leckereien, die zu einem klassischen Weihnachts-Mahl gehören, frisch zubereitet in
Ihr Unternehmen, Ihre Event-Location oder Ihre eigenen
4-Wände.
Vorspeisen
- Matjesfilet in Dillrahmsauce
- Schweinsfilet Wellington, Sauce Tartare
- Gemüsesülzchen mit steirischem Kernöl
- Marinierter Babymozzarella auf Gemüse Julienne
- Räucherforellenfilets auf Blattsalat, Dijonsenfsauce
- Räucherlachs mit Oberskren
- Schinkenvariationen mit frischem Kren
Suppen
- Kürbiscremesuppe und/oder Kartoffelsuppe im Brotteig
- Fischsuppe
Hauptgerichte
- Ente knusprig gebraten, Rotkraut mit Semmelnudeln
- Wildragout in Wacholderrahm, Speckfisolen, Nockerl
- Lachsfilet in Weißweinsauce mit Grillgemüse
- Spanferkel mit Beilagen
- Butterschnitzerl mit Kartoffelpüree
- Medaillons vom Rinderfilet auf Ratatouillegemüse und Kartoffelgratin
- Kalbsgulasch mit Nockerl
- Pinzgauer Käsespätzle
- Lasagne von Lachs und Blattspinat
Desserts
- Gefüllte Bratäpfel mit Vanillesauce
- Fruchtspieße in weißer & dunkler Schokolade getunkt
- Flaumige Topfenknödel mit Nussbrösel
- Alt Wiener Apfelstrudel
- Fruchtsalat mit Maraschino & frischer Minze
Käsebrett
Spanferkel-Buffet
ab 15 Personen,
Euro 19,00/Person
Die Spezialität des Hauses
- Flambierte Spanferkel im Ganzen, knusprig am Grill gebraten, mit Bier aufgegossen
- Sauerkraut oder Krautsalat Pro Portion, Euro 2,50
- Semmel- oder Kartoffelknödel Pro Portion, Euro 2,50
- Senf und frischer Kren
Grill-Buffet vom Holzkohlengrill
ab 15 Personen, Mischpreis, EUR 19,00/Person
- Kotelett, verschiedene Würste
- Lachs
- Hühnerflügerl
- Spare-Ribs mit Folienkartoffel und Baguette
- diverse Saucen
Oder stellen Sie sich die Auswahl Ihrer Grillspezialitäten selbst zusammen.
Maroni & Punsch:
Euro 6,80/Person
Frisch zubereitete Maroni und Bratkartoffeln aus dem original Maronibrater dazu wahlweise Beeren- oder Orangenpunsch
Mitternachts-Buffet
ab 15 Personen, EUR 5,90/Person
- Sacherwürstel mit Jour-Gebäck
- Leberkäs-Station mit verschiedenen
Mini-Leberkäs-Sorten, Jour-Gebäck
- Gulaschsuppe mit Gebäck
