Buffets - warm & kalt

Schreiberhaus-Buffet Mediterran
ab 20 Personen, Euro 29,50/Person

Vorspeisen

• Vitello Tonato mit Thunfisch-Kapernsauce
  
• Gegrilltes Gemüse mit Fetakäse, Oregano und Olivenöl
  
• Serrano Schinken fein garniert
  
• Mediterraner Kartoffelsalat mit getrockneten Tomaten, Oliven und Basilikum
  
• Frutti di Mare
  
• Olivenbaguette und Ciabatta
  
• Mozzarella di Bufalo mit Strauchtomaten, Basilikum und feinstem Olivenöl
• Eingelegtes mediterranes Gemüse

Hauptspeisen

• Paella mit Hühnerfilet, Oliven und Gemüse
  
• Fischvariation
  
• Griechisches Ofengemüse mit Schafkäse
  
• Gnocchi mit Ricotta und Spinat
• Lasagne mit Spinat, Schafkäse und Pinienkernen

Abschluss

• Panna Cotta auf Physalis-Spiegel
  
• Apfelkuchen der Toskana
  
• Profiteroles (hell und dunkel)
  
• Marinierte Früchteplatte
• Feines Duett vom Mousse