Suchen Sie das Außergewöhnliche? Dann sind Sie mit unseren kreativen Kompositionen kulinarisch auf der richtigen Seite.
Machen Sie jeden Gang zu einem inszenierten Event.

Servieren Sie z.B. die kalte Vorspeise im Löffel, die warme Vorspeise in der Schale, den Hautgang aufgespießt auf Gabeln und das Dessert im Glas.

Unsere kreativen Kompositionen werden auf hochdekorativen Speisen-Displays am Buffet präsentiert. Oder aber als Flying Service durch unsere Service Mitarbeiter im Kreis der Gäste herumgereicht.

Der Vorteil vom Flying Service: kein Gedränge am Buffet, die Gäste bleiben an ihren Stehtischen und können weiter Konversation mit den Tischnachbarn pflegen.

Wraps
gemischte Auswahl: Euro 1,50/Stück

Wraps gerollt mit:

• Shrimps, Oliven und Tomatensalsa
• Hühnerbrust, Paprikawürfel, Currysauce
• Rindfleischstreifen, Salatblätter pikant gewürzt
• Lachs mit Oberskren

Schmankerln aufgegabelt
gemischte Auswahl: Euro 1,70/Stück

Leckere Appetizer werden auf Gabeln aufgespießt und serviert:

• Mozzarella, Tomaten und Basilikum
• Bergkäse mit Trauben
• Rohschinken mit Melone
• Ofenleberkäs im Currymantel
• Frischkäse im Speckmantel mit Olive
• Garnele mit Erbsenschoten und kleinem Maiskolben
• Oliven gefüllt mit Schafkäse

Schmankerl im Löffel
gemischte Auswahl: Euro 1,70/Stück

Appetit-Häppchen originell im Löffel serviert:

• Rindfleischsülzchen mit Kürbiskernöl
• Gefüllte Tomaten
• Thunfisch- oder Lachswürfel
• Vitello Tonato
• Beef Tatare

Heiße Schmankerl kreativ im Porzellan serviert
gemischte Auswahl: Euro 2,50/Stück

Fertig im Porzellan angerichtet am Buffet platziert. Oder von unseren Service-Mitarbeitern als Flying Service zu den Gästen gebracht.

• Kalbsbeuscherl mit Serviettenknödel
• Kleine Wiener Schnitzerl mit Erdäpfel-Vogerlsalat
• Mini-Fleischknödel mit Sauerkraut
• Beef Stroganoff mit Kräuterspätzle
• Faschierte Laibchen mit Erdäpfelsalat

Wärmendes in der Tasse oder im Brotteig
gemischte Auswahl: Euro 2,50 oder 3,60 /Stück, je nach Größe

• Getrüffelte Kartoffelsuppe mit Speck und Schwammerl
• Kürbiscremesuppe im Brotteig
• Haussuppe mit Ochsenfleisch und Nudeln
• Fritattensuppe mit oder ohne Gemüse

Süße Gläser
gemischte Auswahl: Euro 1,40/Stück 

• Panna Cotta im Beerenspiegel
• Fruchtige Himbeercreme mit Schlagobershäubchen
• Espressocreme mit Weichseln

Süße Löffel
gemischte Auswahl: Euro 1,40/Stück

• Erdbeercreme
• Mousse au Chocolat
• Tiramisu
• Schoko-Mousse auf Beerenragout
• Topfen-Nougat-Knödel
• Topfenknödel
• Heiße Liebe