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Brötchen, Baguettes & Co
     







 

   Brötchen, Canapés, Tramezzini und Jour-Gebäck sind
das ideale Entrée für Ihre Feier. Als Appetizer wecken
Sie den Gusto auf mehr. Bei manchen Events sind die
Mund-Häppchen auch die Hauptdarsteller, wie z.B. bei Cocktail-Empfängen.

Rechnen Sie mit 4 bis 5 Stück pro Person, je nach Dauer
des Empfangs.

Neuer Trend: Flying Service

Der Vorteil vom Flying Service: kein Gedränge am Buffet, die Gäste können an ihren Stehtischen bleiben und weiter Konversation mit den Tischnachbarn pflegen, während die Speisen durch unsere Mitarbeiter serviert werden.

 


Brötchen

Deluxe Brötchen auf Weiß- oder Schwarzbrot
gemischte Auswahl: Euro 1,90/Stück

  • Mailänder Salami mit Basilikumgervais & Cocktailtomate
  • Curry-Ei mit Shrimps & Kresse
  • Roastbeef mit Senfgervais und Paprikawürfel
  • Beef Tartar
  • Räucherlachs mit Wasabicrème und Gurken
  • Sesam-Chiligarnele
  • Riesengarnele mit Avocado und getrockneten Paradeisern
  • Gegrilltes Gemüse mit Basilikumpesto

Klassisch-raffinierte Brötchen
gemischte Auswahl: Euro 1,60/Stück
  • Mortadella, Oliven und Pistazien
  • Beinschinken mit Krengervais
  • Ungarische Salami und Peperoni
  • Rahmbrie mit Trauben und Walnuss
  • Rohschinken mit Melone
  • Mozzarella mit Kirschtomaten und Basilikum
  • Thunfisch mit Pfefferoni
  • Ei mit Gartengemüse und Kresse
  • Ziegenkäse mit frischen Feigen und Orangen Chutney

Herzhafte Brötchen
gemischte Auswahl: Euro 1,40/Stück
  • Grammelschmalz mit Zwiebel
  • Tiroler Rauchschinken mit Kren, Gurkerl und Ei
  • Salami mit Oliven und Silberzwiebel
  • Holzofen-Leberkäse mit Pefferoni
  • Gouda mit Trauben und Walnuss

Schwarzbrotstreifen
gemischte Auswahl: Euro 1,00/Stück
  • Liptauer mit Paprika
  • Kren-Topfenaufstrich mit Räucherlachsstreifen
  • Saftiger Beinschinken mit Ei und Kren
  • Thunfischaufstrich mit Paprika
  • Schinkenaufstrich mit Gewürzgurkerl
  • Feiner Edamer mit Muskattraube
  • Kräutergervais mit eingelegtem Gemüse
  • Grammelschmalz mit Zwiebel
  • Kümmelbraten mit Kren



Canapés

Canapés – rustikal
gemischte Auswahl: Euro 1,00/Stück

  • Schmalz
  • Frühlingskäse
  • Liptauer
  • Eiaufstrich
  • Gorgonzola

Canapés – klassik
gemischte Auswahl: Euro 1,10/Stück
  • Ei mit Speck
  • Tiroler Schinken mit Kren
  • Thunfisch
  • Salami mit Olive

Canapés – exklusiv
gemischte Auswahl: Euro 1,40/Stück
  • Lachs mit Oberskren
  • Roastbeef
  • Beinschinken
  • Beef Tartare
  • Prosciutto
  • Mozzarella mit Olive

Tramezzini
gemischte Auswahl an italienischen Tramezzini-Brötchen gefüllt: Euro 1,40/Stück
  • Rohschinken mit Ruccola
  • Schinken und Käse mit Salat
  • Eiaufstrich
  • Thunfischaufstrich
  • Roastbeef mit Kräutergervais
  • Spinat, Pignoli und Gorgonzola
  • Mozzarella, Tomaten und Basilikumpesto
  • Ei, Paradeiser und Ruccola
  • Thunfisch und bunter Paprika
  • Räucherlachs mit Wasabi-Gurken
  • Roastbeef mit grünem Pfeffer, Tomaten und Gewürzgurken
  • Salami, Ruccola und Ei
  • Ei, Speck und Schnittlauch
  • Oliven-Thunfischaufstrich mit Ruccola
  • Schrimps, Tomaten und Pesto
  • Lachs, grünem Pfeffer und Zitrus – Crème Fraîche

Gefülltes Jourgebäck
gemischte Auswahl an Gebäck (Semmel, Salzstangerl, Kornspitz) gefüllt: Euro 1,90/Stück
  • Schnitzerl vom Lungenbraten
  • Salami mit Grana
  • Brie mit Paprika
  • Vitalschinken mit Tomaten und Gurke
  • Graved Lachs
  • Emmentaler mit Liptauer
  • Beinschinken und Tomate
  • Nordtiroler Schinkenspeck und Melone
  • Mohnweckerl mit ungesalzener Salami
  • Kornweckerl mit Thunfischaufstrich
  • Käsesemmel mit Mortadella und Kapern
  • Kornweckerl mit Leberaufstrich
  • Wachauer mit Surbraten und Tomate



Exquisite Baguettes

Klassische Baguettes
Euro 1,90/Stück

  • Beinschinken mit Kren und Essiggurkerl
  • Mortadella mit getrockneter Tomate
  • Ungarische Salami mit Pfefferoni
  • Pfefferkarree mit Senfgurke
  • Rahmbrie mit Trauben und Walnüssen
  • 3-Aufstrichvariation mit Pfefferoni, Liptauer, Frühlingskäse


Exklusive Baguettes
Euro 2,10/Stück

  • Irischer Wildlachs mit Dijonsenf
  • Beef Tartare mit Kapern und Zwiebel
  • Roastbeef mit hausgemachter Sauce Tartare
  • Shrimps mit Ei
  • Antipasti-Variationen (auf Wunsch auch vegetarisch)
 
 
Heurigen-Restaurant & Catering "Das Schreiberhaus", Rathstraße 54, 1190 Wien, Neustift am Walde
Telefon: 01/440 38 44 (ab 11 Uhr), E-Mail: office@dasschreiberhaus.at