Die passende Empfehlung für Ihr Budget:
- Fingerfood & Konferenz-Snacks
ab Euro 29,00/Platte
- Seminar-Pausen
ab Euro 3,90/Person
- Empfehlungen für Ihren Cocktail-Empfang
Euro 9,00/Person
- Steh-Empfänge – Kreative Kompositionen
Euro 9,00/Person
- Best of Schreiberhaus Cocktail - kalt & warm gemischt
Euro 9,80/Person
- Traditionelle Schreiberhaus Küche
Euro 10,90/Person
Empfehlungen für Konferenzen
Fingerfood & Konferenz-Snacks – Fertig angerichtete Delikatessen
Canapés-Mix-Platte:
Euro 45,00
35 Stück Canapés – verschieden belegt – Ziegenkäsebällchen im Nussmantel, Spieße von Mini-Rindfleischbällchen, Lasagne, etc.
Vegetarische Snack-Platte:
Euro 35,00
35 Stück, saisonale Frischkost-Knabbereien, Körner-Brötchen mit Antipasti, verschiedene Dinkel-Snacks, etc.
Business-Konferenz-Platte:
Euro 39,90
20 Stück Körnerbrötchen mit unterschiedlichen Belägen und Aufstrichen (z.B. Salami, Lachs, Käse, Schinken, Liptauer, Pfefferoniaufstrich, etc.).
XL Platte:
Euro 68,00
40 Stück belegte Körnerbrötchen mit unterschiedlichen Belägen und Aufstrichen (z.B. Salami, Lachs, Käse, Schinken, etc.).
Internationale Käsespezialitäten-Platte:
Euro 52,00
Verschiedene Hart-/Weich- und Frischkäsespezialitäten aus Kuh- und Ziegenmilch für 15 Personen.
Seminar-Pausen
Kongresse, Konferenzen oder Veranstaltungen, die über einen ganzen Tag gehen, beinhalten auch Kaffee-Pausen.
Schreiberhaus-Catering bietet Seminar-Pausen ganz nach Wiener Tradition. Wählen Sie aus süßen oder pikanten Häppchen zu Ihrem Kaffee oder Tee.
Fit & Munter - Pause
Ab 20 Personen, Euro 8,50/Person
Dieses Angebot eignet sich besonders für 2 Pausen.
Pikant – je 1 Stück pro Person
- Schreiberhaus-Brötchen
- Tortilla Wraps
Süß
- Mini Apfel- und Topfenstrudel – 1 Stück pro Person
- Obstkorb mit frischen Früchten der Saison
Getränke
- Filterkaffee (in Thermoskanne)
- Verschiedene Sorten Tee
- Mineralwasser, Apfel- und Orangensaft
Kraft-Pause komplett
Ab 20 Personen, Euro 7,90/Person
- 1 Fruchtsalat
- 1 Pikantes Brötchen
- 1 Mehlspeise
- Kaffee und Tee
- Orangensaft, Mineralwasser
Vital-Pause
Ab 20 Personen, Euro 5,50/Person
- Knackige Gemüsestreifen mit leichten Dipps und Vollkornbrot
- Kaffee und Tee
- Orangensaft, Mineralwasser
Pause süß und pikant
Ab 20 Personen, Euro 4,50/Person
- 1 Mehlspeise oder 1 pikantes Brötchen
- Kaffee und Tee oder Fruchtsaft
Klassische Pause
Ab 20 Personen, Euro 3,90/Person
- 1 Plundergebäck
- Kaffee und Tee
Empfehlungen für Ihren Cocktail-Empfang
Ab 20 Personen, Euro 9,00/Person
Wählen Sie 5 Sorten aus diesen Rubrik-Vorschlägen:
Kalter klassischer Cocktail
- Schinkenkipferl aus Blätterteig
- Olivenvariation mit cremigem Schafsfrischkäse
- Roastbeef mit Kräuter-Gervais
- Beef Tartare mit Kapern und Zwiebel
Kalt-mediterraner Cocktail
- Antipasti Variationen mit Parmaschinken mit Melone auf getoastetem Tramezzini-Brot
- Olivenmozarella mit Cocktailtomate und Basilikum
- Prosciutto di Parma und Parmesan
- Mini-Tramezzini-Ecken gefüllt mit:
- Thunfisch mit Oliven
- Parmaschinken mit Melone
- Mailänder Salami mit Kapern
- Mozzarella mit Tomaten
- Räucherlachs mit Gartenkresse
- Beinschinken mit frisch geriebenem Kren
- Bruschetta mit Tomaten/Knoblauch, Olivenpaste und Thunfisch
Warmer klassischer Cocktail
- Fleischlaibchen mit Kartoffelpüree
- Dukaten-Schnitzerl vom Lungenbraten mit Kartoffel-Vogerlsalat
- Hühnerfilet mit Sauce Tatare
- Ministrudel pikant mit Füllung nach Wahl (Gemüse Schinken, Spinat, Lachs)
- Blätterteigtascherl mit Schinken, Spinat, Lachs
- Dörrzwetschke im Speckmantel mit Waldviertler Bauernspeck
Warmer mediterraner Cocktail
- Spinattascherl mit Schafkäse
- Parmaschinkenkipferl aus knusprigem Blätterteig
- Polpetti – Kleine Fleischbällchen mit Paradeis-Sauce
- Hühnerspieß mit Paprika und Zwiebel
- Bruscetta mit Tomaten/Knoblauch, Olivenpaste und Thunfisch
Zu unseren Cocktail- und Steh-Empfängen empfehlen wir unsere Getränkepauschalen. Trinken Sie soviel Sie und Ihre Gäste wollen. Zahlen Sie dafür nur den vereinbarten Fixpreis – pro Person pro Stunde.
Steh-Empfänge - Kreative Kompositionen
Ab 20 Personen, Euro 9,00/Person
Ausgesuchte Delikatessen in kleinen Löffeln, Schälchen und Tassen frisch angerichtet und serviert. Genau das Richtige für Ihren Steh-Empfang – serviert oder am Buffet.
Wählen Sie 5 Sorten aus diesen Rubrik-Vorschlägen:
Kalte Snacks
Italienisches Tramezzini-Brot gefüllt mit:
- Rohschinken mit Ruccola
- Schinken und Käse mit Salat
- Eiaufstrich
- Thunfischaufstrich
- Roastbeef mit Kräuter-Gervais
- Spinat, Pignoli und Gorgonzola
- Mozzarella, Tomaten und Basilikumpesto
- Ei, Paradeiser und Ruccola
- Thunfisch und bunter Paprika
- Räucherlachs mit Wasabi-Gurken
- Roastbeef mit grünem Pfeffer, Tomaten und Gewürzgurken
- Salami, Ruccola und Ei
- Ei, Speck und Schnittlauch
- Oliven-Thunfischaufstrich mit Ruccola
- Shrimps, Tomaten und Pesto
- Lachs, grünem Pfeffer und Zitronen-Crème Fraîche
Aufgegabelt
- Mozzarella, Tomaten und Basilikum
- Bergkäse mit Trauben
- Rohschinken mit Melone
- Ofenleberkäs im Currymantel
- Frischkäse im Speckmantel mit Olive
- Garnele mit Erbsenschoten und kleinem Maiskolben
- Oliven gefüllt mit Schafkäse
Canapés
- Schmalz
- Frühlingskäse
- Liptauer
- Eiaufstrich
- Gorgonzola
- Ei mit Speck
- Tiroler Schinken mit Kren
- Thunfisch
- Salami mit Olive
- Lachs mit Oberskren
- Roastbeef
- Beinschinken
- Beef Tartare
- Prosciutto
- Mozzarella mit Olive
Im Porzellanlöffel
- Rindfleischsülzchen mit Kürbiskernöl
- Gefüllte Tomaten
- Thunfisch- oder Lachswürfel
- Vitello Tonato
- Beef Tartare
Warme Snacks
- Fleischlaibchen mit Zwiebelsenf
- Schweinsmedaillons mit Dörrpflaume
- Schweinsmedaillons vom Grill
- Schnitzerl vom Lungenbraten
- Hühnerfilets mit Sauce Tartare
- Hühnerflügerl in Marinade
- Rindfleisch-Spieße mit Sesam und Sojasauce
- Kotelette mit Oliven
- Gebackene Lachswürfel
- Ministrudel pikant mit Füllung nach Wahl: Gemüse, Schinken, Spinat, Räucherlachs, Fleisch, Blunz’n
- Blätterteigtascherl mit Füllung nach Wahl: Schinken, Spinat, Räucherlachs, Fleisch, Blunz’n
Aus der Wiener Patisserie
- Blechkuchen saisonal
- Schwarzwälder Kirsch
- Esterhazy
- Sacher
- Tiramisu
- Zitronentarte mit Chili
- Blätterteigröllchen mit Schokomousse
- Variationen v. Petit Fours
- Jour-Krapfen
- Minipunschkrapferl
Zu unseren Cocktail- und Steh-Empfängen empfehlen wir unsere Getränkepauschalen. Trinken Sie soviel Sie und Ihre Gäste wollen. Zahlen Sie dafür nur den vereinbarten Fixpreis – pro Person und Stunde.
Best of Schreiberhaus Cocktail Kalt & Warm gemischt
Ab 20 Personen, Euro 9,80/Personen
Wählen Sie 5 Sorten aus folgenden Vorschlägen:
Aufgespießte Häppchen
- Bergkäse mit Trauben
- Prosciutto mit Kapern und Olive
Im Porzellanlöffel dekorativ angerichtet
- Waldorffsalat
- Rindfleischsülzchen mit Kürbiskernöl
- Gefüllte Tomaten garniert
- Carpaccio mit Grana auf Ruccolasalat
- Scampi auf Peperonata
- Mozzarella mit Tomaten und Basilikum
- Rindfleischsülzchen mit Kürbiskernöl
- Beef Tartare mit Kapern und Zwiebel
- Vitello Tonato
- Thunfisch Avocado Tartare
- Kleine Wiener Schnitzel mit Erdäpfel-Vogerlsalat
- Kalbsbeuscherl mit Mini-Serviettenknödel
- Kalbsgulasch mit Nockerl
- Mini-Fleischknödel mit Sauerkraut
- Faschierte Laibchen mit Erdäpfelsalat
- Geselchtes mit Speckkraut
- Überbackene Beinschinkenfleckerl
- Gegrillter Lachs mit Salbei
Traditionelle Schreiberhaus Küche
Kalte traditionelle Schreiberhaus Küche
Auf Platten (mit ca. 1 kg belegt)
- Räucherlachs hausgebeizt € 51,-
- Beinschinken aus unserer Fleischhauerei mit Kren, Pfefferoni & Gurkerl € 44,-
- Käsebrett mit Walnüssen, Trauben € 49,-
- Schreiberhaus-Heurigenplatte gemischt mit Karree mit Schwarte, Schopf-, Kümmelbraten und Grillhuhn € 41,-
- Toskana Brettl mit Prosciutto – mit Oliven, Parmesan, Kapern € 58,-
Inkludiert ist jeweils ein Gebäckskorb (dunkles und helles Gebäck)
Warme traditionelle Küche
Ab 20 Personen, Euro 10,90/Person
Portionsweise angerichtet, inkl. Beilagen:
- Geselchtes v. Schopf mit Serviettenknödel und Speckkraut
- Rindsgulasch mit Serviettenknödel
- Überbackene Beinschinkenfleckerl
- Wiener Schnitzerl v. Lungenbraten mit Erdäpfel-Vogerlsalat
- Schweinsmedaillons mit Eierschwammerl und Nockerl
- Lachsfilet auf Grillgemüse m. Rosmarinkartoffeln
- Zanderfilet gebraten auf Grillgemüse
- Schweinsbratl v. Schopf mit Serviettenknödel
- Grillhenderl mit Kartoffelsalat
